干しカレイ作り(３，４、５歳児)

　今日は、３，４、５歳児が干しカレイ作りを体験しました。年長児は昨年も経験しているので２回目でしたが、３，４歳児さんは初めての体験です。越前町漁協組合の３名の方が作り方を教えて下さいました。 真剣な眼差しで作り方をよく聞いていました。

まずはウロコ取りです。

次は内臓を取りました。ぬるぬるしてちょっと難しかったけど、頑張って取っていました。

今度は、洗って塩をすり込んでいきます。塩をまんべんなく馴染ませたら、２０分程そのまま置いておきます。

最後は塩を洗い流し、角串に刺して干しました。

お天気も良く、いい感じで干せました。

自分で作った干しカレイは1匹ずつそれぞれ持ち帰りました。